Cucina
Nella nostra cucina diamo l'accento sulla tradizione culinarica del nostro paese e sul košta (gusto) carinziano in genere.
Cerchiamo di servire i cibi stagionali in modo migliore. Tutti i prodotti sono ottenuti con metodo di produzione biologico e per questo la nostra azienda vanta il Certificato di Prodotto Ecologico già da 7 anni. Qualora le materie prime o i prodotti non siano prodotti da noi, cerchiamo di comprarli nelle aziende nei dintorni.
La nostra offerta dispone di tanti aperitivi e liquori, solo per citarne pochi: nocino, liquore alle gemme d'abete, liquore di melissa, liqure di menta, liquore di dragoncello, liquore di lampone, liquore di martilli, ecc. Questi prodotti sono fatti a casa e di solito vengono serviti all'arrivo degli ospiti.
Potremo offrirvi anche un succo di mele naturale, sciroppo di lamponi e di sambuco, succo di ribes, mosto, succo di mirtilli rossi. Per la colazione proponiamo diversi tipi di marmellate, tutte fatte da noi:
Vi prepariamo un gustoso pranzo
familiare oppure vi serviamo un pasto per qualche altra occasione.
marmellata di lamponi, marmellata di ribes, marmellata di rabarbaro, di mirtilli, ecc., di buon gusto con il miele domestico. Non vediamo ora di vedervi provare i nostri prodotti insaccati che sono veramente buonissimi!
Prepariamo seguenti specialità della Koroška
- mežerli, un piatto sulle frattaglie (suino, manzo e pecora), pane, spezie e uova
- un minestrone di vitello con polenta di grano saraceno,
- agnellino e pollo
- cren carinziano al pane
- struccoli al formaggio
- klocl nudlne, pasta all'uovo con pera secca
- trota fario
